Trabajo en la producción de maple en Canadá: roles y experiencias
En los bosques canadienses, la producción de miel de maple representa una de las actividades más emblemáticas del entorno rural. Cada año, equipos de trabajadores extranjeros participan activamente en este proceso, contribuyendo al funcionamiento de una industria que abastece tanto al mercado local como internacional.
Ayeck, uno de los trabajadores reclutados a través de programas de movilidad laboral internacional, comparte su experiencia en una érablière, fábrica donde se obtiene el preciado sirope. Junto a él, otros compañeros desempeñan tareas fundamentales en el ciclo de producción del maple.
Funciones esenciales en la cosecha de maple
Las actividades que desempeñan los trabajadores incluyen la perforación de árboles para la extracción de savia, reparaciones de las líneas de recolección, limpieza de caminos y apoyo general en la logística de campo. «Es un trabajo que requiere atención al detalle y mucha resistencia física», explica Ayeck, mientras describe los sistemas de tubos que transportan la savia desde los arces hasta los centros de procesamiento.
El trabajo en equipo y la organización son elementos clave durante esta etapa. Dado que el periodo de cosecha es limitado, la eficiencia en las tareas diarias tiene un impacto directo en la producción total del sirope.
Preparación y adaptación
Para muchos trabajadores extranjeros, esta experiencia implica también una adaptación a nuevas condiciones de vida y de trabajo. «Cuesta un poco al principio, pero te adaptas», comenta Ayeck. Entre sus recomendaciones para futuros candidatos destaca la importancia de estar preparados físicamente y contar con el equipo adecuado para operar en entornos naturales.
Las empresas proveedoras suelen facilitar el equipo necesario para garantizar condiciones seguras y óptimas durante la jornada laboral, además de ofrecer orientación sobre las tareas específicas que cada rol implica.
Acompañamiento e integración
El Director de Integración y Comunicación, Yankiel Sarduy, subraya otro aspecto relevante del proceso: la importancia de preparar a los trabajadores no solo para la labor técnica, sino también para el contexto sociocultural que encontrarán. «No es solo venir a ganar dinero, es adaptarse a una cultura nueva, a reglas distintas y a un ritmo de vida que a veces exige más de lo que uno espera».
Este enfoque integral, que contempla tanto la logística laboral como el acompañamiento personal, busca asegurar una experiencia positiva y productiva para ambas partes: trabajadores y empleadores.
